16-06-08

Voeding & Koolhydraten


Voeding...

 

 

Koolhydraten en je bloedglucosewaarde....

Als je diabetes hebt, leer je koolhydraten tellen.

 

Koolhydraten zijn voedingsstoffen die in heel veel etenswaren zitten. Je ziet ze niet, maar ze zijn er wel! Ze zitten in koekjes, friet, pannekoeken, boterhammen, snoep, chocolade, ijsjes, fruitsappen, pasta's, frisdrank waarin suiker zit, alle soorten suiker en zetmelen, taarten, poffertjes, popcorn, chips....Nou ja, teveel om op te noemen dus. Ze zitten in alles wat jij lekker vindt. Daarom moet je er wel het één en ander van weten.
Koolhydraten worden in je lichaam omgezet in energie.
Dat gebeurt in de cellen. Jouw cellen hebben insuline nodig om die koolhydraten binnen te krijgen. Je begrijpt dan misschien ook wel waarom het zo belangrijk is dat je weet hoeveel koolhydraten ergens inzitten. Je moet namelijk de hoeveelheid insuline afstemmen op het aantal koolhydraten dat je binnen krijgt.
Hé, denk je nu misschien, dat is simpel!
Ik tel gewoon het aantal koolhydraten en neem dan zoveel eenheden insuline en bingo, alles komt goed!

 

  

 

Helaas, zo werkt het niet.

Je verbruikt namelijk meer koolhydraten

als je veel beweegt.

En als je een hele middag zit te gamen,

gebruik je weer veel minder.

Er zijn behoorlijk wat zaken die bepalen

hoeveel energie je nodig hebt

en wat je bloedglucosewaarde is.

Als je verliefd bent, bijvoorbeeld,

krijg je misschien geen hap door je keel,

maar heb je een hoge bloedglucosewaarde.

En daar kun je dan weinig aan doen.

Je kunt dus niet het aantal koolhydraten

en de insuline die je nodig hebt

altijd helemaal perfect op elkaar afstemmen.

Je zult naar je lichaam moeten leren luisteren

om te weten of je teveel koolhydraten

binnen hebt gekregen

(dan heb je waarschijnlijk dosrt en moet vaak plassen)

of juist te weinig

(dan voel je je hongerig of beverig of heel erg moe).


Op veel etenswaren staat

het aantal koolhydraten per 100 gram vermeld.

voorbeeld:

Delhaize, 36 beschuiten

zonder toegevoegd zout en rijk aan vezels – 300 g


 

Vraag je ouders

(of doe het zelf als je dat al kan)

om van de dingen die jij graag eet

de hoeveelheid koolhydraten per stuk uit te rekeken.

Dat is even wat werk,

maar je hebt er lang plezier van.

Bovendien bestaan er veel koolhydratentabellen

waar je de meeste voedingswaren wel in tegen komt.

(zie linkerkolom)

Hoe bereken je dan de koolhydraten?

Stel dat je een pak koekjes hebt van 200 gram.

Per 100 gram zitten er 68 gram koolhydraten in.
Je telt nu het aantal koekjes in het pak

- bijvoorbeeld 18.

Dat betekent dat één koekje

ongeveer 18 : 200 = 11 gram weegt.

Nu vermenigvuldig je 11 met 0,68

(want zoveel gram koolhydraten zit er in 1 gram).

11 * 0,68 = 7,48.

Per koekje zitten er dus ongeveer 8 gram koolhydraten.

Als je als tussendoortje 25 gram koolhydraten

mag hebben, zou je dus ongeveer drie koekjes

mogen hebben in dit geval.

Maar het is natuurlijk lekkerder

om verschillende tussendoortjes te kiezen!

 

 


Even geen koolhydraten?


Het kan natuurlijk zo zijn dat je een hoge waarde hebt

en even geen koolhydraten mag hebben.

En toch heb je honger!

Gelukkig zijn er voldoende snacks

waar geen of nauwelijks

(1 a 2 gram) koolhydraten inzitten.


Stukjes komkommer, geschraapte worteltjes,

kerstomaatjes,

kaasblokjes, plakjes ham, augurken,

een gekookt ei,

stukje worst, light frisdrank

(let op, want er zijn ook light vruchtensappen

en hier zitten wél koolhydraten in),

suikervrije kauwgom,

suikervrije lollies (reformwinkels),

een gegrild kippenboutje, olijven,

stukjes paprika, radijsjes, stukje salami,

klein toastje.


Zo zie je maar - voldoende keus.

Maak je eigen koolhydraatvrije snacks

(wat dacht je van een gekookt eitje

met een likje mayonaise,

een uitgeholde tomaat met kleine stukjes ham en kaas?).

En ben je ergens op bezoek waar de tafel

vol koolhydraatrijke hapjes staan

- kijk dan even in de ijskast

(eerst vragen natuurlijk)

en maak je eigen bordje met lekkers!
© Koolhydratentabel.nl
     

15:54 Gepost door maria in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.